Wakayama school lunch association of Public Interest Incorporated Foundation

和歌山県内産のイノブタ「イブ美豚」

和歌山県すさみ町で飼育されたいのぶたを利用しやすい形で提供いたします。県学校給食会としては、学校給食を通じて、和歌山県の素晴らしい恵みを味わってもらいたいと考えていますので、ぜひ一度御利用ください。

イノブタについて

いのぶたとは、和歌山県すさみ町の和歌山県畜産試験場で1970年に誕生。父・イノシシと母・ブタをかけ合わせた品種です。肉質はあっさりしていて臭みもなく、肉色は赤く牛肉に近く、豚肉よりも適度に歯ごたえがあり、保水性もよいので肉汁が出にくいという特徴があります。特に脂身は甘くコクがあり、しっかりとした旨味を感じられます。すさみ町ではいのぶたを使った給食メニューが提供されています。

イノブタ商品紹介

※あらびきウインナーの輪切りはできません。

イノブタイブ美豚モモスライスの成分表

名称／栄養価	(可食部100g当たり)		出典：メーカー提供
	熱量	水分	タンパク質	脂質	炭水化物	灰分
イブ美豚 モモスライス・ ミンチ	394Kcal	48.5g	15.7g	34.8	0.2g	0.8g
	食塩相当量	ナトリウム	カリウム	ビタミンD	ビタミンB1	ビタミンB2
	0.1g	36.mg

名称／栄養価	(可食部100g当たり)		出典：メーカー提供
	熱量	水分	タンパク質	脂質	炭水化物	食塩相当量
イブ美豚　 コロッケ	156Kcal	13.1g	7.4g	3.4g	26.2g	0.7g

名称／栄養価	(可食部100g当たり)		出典：メーカー提供
	熱量	水分	タンパク質	脂質	炭水化物	食塩相当量
イブ美豚　 ミンチカツ	193Kcal	13.2g	8.1g	7.8g	21.8g	0.7g

名称／栄養価	(可食部100g当たり)		出典：メーカー提供
	熱量	水分	タンパク質	脂質	炭水化物	灰分
イブ美豚 あらびき ウインナー	294Kcal	56.9g	13.2g	25.8	2.3g	1.8g
	食塩相当量	ナトリウム	カリウム	ビタミンD	ビタミンB1	ビタミンB2
	0.15g	600mg

　※詳細な成分表は資料ページへログインし、御確認ください。

特産品の御案内

和歌山県学校給食会では、
和歌山県と協力して、和歌山県産の特産物を給食へ積極的に活用しています。
県内産いのぶたの学校給食への採用をぜひとも御検討ください ！！

1. 和歌山県内産のキヌヒカリなどを使った金芽米
2. 有田みかんの果皮を食べて育ったみかんどり
3. 県内で捕獲された猪と国産豚のジビエソーセージ
4. 県内産の紀州南高梅の梅干し　　　　
5. 和歌山県伝統文化の鯨肉
6. 那智勝浦で水揚げされたマグロを使った竜田揚げとメンチカツ
7. 和歌山県内産の乾燥シイタケ
8. 和歌山県内産の冷凍魚
9. 加太産の乾燥カットわかめ
10. 海南・紀の川市で採れた青首大根を乾燥した切り干し大根
11. すさみ町で飼育されたイノブタを使った肉や加工品
12. 新宮市熊野で育った食用ナマズ
13. 山東で収穫されたタケノコの水煮
14. 伏菟野産のきくらげ